Boczek Smak Natury

Francuzi mówią: „creme de la creme” czyli śmietana śmietanki. Tylko w ten sposób można określić ten boczek lecz i tak słowa nie oddają wszystkiego.

Cechy charakterystyczne:
  • - mięso: jednorodny boczek wieprzowy bez żeberek ze skórą
  • - długi okres leżakowania (peklowania)
  • - nuty smakowe: czosnek, liść laurowy, lubczyk
  • - wędlina suszona, parzona, wędzona,
  • - do wyprodukowania 100g produktu potrzebne jest 125g mięsa
  • - wędzone w tradycyjnych wędzarniach opalanych drewnem dębowym i bukowym
Treść etykiety:
Wędzonka wieprzowa, suszona, parzona, wędzona,
skład: mięso wieprzowe, sól, przyprawy naturalne, cukier, azotyn sodu - substancja konserwująca.
Produkt może zawierać śladowe ilości zbóż zawierających gluten, gorczycy, selera, soi, orzechów ziemnych, sezamu, jaj, mleka (łącznie z laktozą).
 
SPOSÓB PAKOWANIA ILOŚĆ SZT.
W OPAKOWANIU
WAGA
SZT./OPAK.
OKERS TRWAŁOŚCI RODZAJ MIĘSA
MAP 1 0,4 - 0,6 kg 60 dni